- поиск по сайту
Если вы решили бороться с лишним весом, то вы обратите внимание, что их большое
Из года в год всё большую популярность набирает здоровый образ жизни,
О том, что нужно правильно питаться знают все, но только далеко не каждый

Варка картофеля

Варка картофеля


Одним из самых простых процессов приготовления картофеля является его варка. Однако, для получения наиболее вкусного и полезного блюда, следует учитывать некоторые кулинарные советы:

— очищенный и уложенный в кастрюлю картофель необходимо заливать кипящей водой, которая не должна покрывать клубни выше одного сантиметра. Это связано с тем, что в большом объеме воды относительно количества клубней картофеля больше растворяется и питательных веществ. Потеря витаминов зависит от температуры воды, с которой начинается процесс варки картофеля. Так, если картофель закладывать в прохладную воду, то потеря витамина С составит почти одну четвертую его часть, а при помещении в кипяток — не более десяти процентов;

— отваривать картофель следует, закрыв кастрюлю крышкой. Добавлять соль следует сразу после закипания, затем уменьшить огонь и варить клубни до готовности;

— для лучшего вкуса картофель лучше варить в целом виде, не разрезая на кусочки. В крайнем случае, для ускорения процесса варки, можно разрезать клубни на крупные части. Также ускорить процесс варки, а заодно и улучшить вкус, поможет добавление в кастрюлю небольшого кусочка сливочного масла;

— после того, как картофель достигнет готовности, вода сливается, а кастрюлю с клубнями лучше оставить на небольшом огне в течение нескольких минут для того, чтобы испарилась лишняя влага;

— улучшению вкуса картофеля способствует добавление в процессе варки укропа, лука, нескольких зубчиков чеснока и лаврового листа;

— а вот для облегчения чистки картофеля, отваренного «в мундире», при варке следует добавить незначительное количество растительного масла.

Отварной картофель является не только прекрасным самостоятельным блюдом, но гарниром к другим продуктам. Для оформления подачи клубней можно воспользоваться некоторыми советами:

— подавая картофель с блюдами из рыбы или мяса, его правильно будет перемешать с зеленью петрушки и перед самой подачей дать немного настояться;

— после отварки молодого картофеля «в мундире», его можно обжарить на сливочном или растительном масле, а для завершения вкуса залить свежей сметаной, и посыпать любимыми специями;

— к квашеной капусте или блюдам из мяса отлично подойдет картофель, посыпанный тмином. Также данную пряность можно добавить в процессе варки картофеля;

— как самостоятельное блюдо картофель можно отварить в молоке, после чего добавить сливочное масло или другой жир.
Просмотров: 626

Другие новости по теме:

    Все о крабовых палочкахКрабовые палочки давно стали популярным ингредиентом для многих блюд в нашей стране. При этом большинство потребителей уже знают, что непосредственно краба в изделии нет. Так из чего же делают палочки и вредно ли это для здоровья?


    Стильные вещи, декорированные значками и патчамиБюджетным вариантом чтобы освежить свою одежду являются яркие значки, стильные аппликации, модные вышивки. В этом году многие известные бренды предложили яркие и интересные комплекты значков для любых случаев в жизни. Помимо этого такими значками можно украсить


    Что не стоит одевать в офисВ некоторых компаниях имеется строгий дресс код, в других же его нет, но при этом работники все равно должны соблюдать определенные правила, чтобы выглядеть хорошо и соответствующе. В особенности это касается тех девушек, которые из-за того, что любят помодничать не


    Вязаная мода 2017 года и ее актуальностьВсегда довольно женственным и мягким элементом образа считались вязаные детали и структуры. Они благодаря своей теплоте прекрасно согревают тела и вносят изюминку в ежедневный образ. Каждая прекрасная девушка имеет в своем гардеробе ажурные вязаные вещи, которые


    Учимся рано пробуждатьсяМногим людям приходится очень рано вставать, чтобы пойти на работу или же отвести ребенка в сад. Поэтому для многих насущным вопросом является как именно научить себя рано вставать? Что нужно сделать, чтобы утреннее пробуждение не напоминало пытку?


Добавить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив