- поиск по сайту
Если вы решили бороться с лишним весом, то вы обратите внимание, что их большое
Из года в год всё большую популярность набирает здоровый образ жизни,
О том, что нужно правильно питаться знают все, но только далеко не каждый

Все о крабовых палочках

Все о крабовых палочках

Крабовые палочки давно стали популярным ингредиентом для многих блюд в нашей стране. При этом большинство потребителей уже знают, что непосредственно краба в изделии нет. Так из чего же делают палочки и вредно ли это для здоровья?

История появления продукта

Если внимательно прочитать информацию на упаковке, то становится ясно, что главная составляющая изделия – сурими (фарш из рыбы). Придумали это японцы много веков назад. Из фарша делали различные по форме заготовки (шарики, колбаски), которые затем добавляли в национальные блюда.

Пытались производители из страны восходящего солнца экспортировать этот товар в другие страны, но вкусовые качества не понравились европейцам с американцами, поэтому экспорт прекратился до 70 годов прошлого века, когда начали использовать натуральные красители, ароматизаторы, различные добавки.

Технология производства

Сурими изготавливается из целого набора рыб:
— минтай;
— хек;
— скумбрия;
— сельдь.

Однако существует высокая вероятность, что дешевый продукт содержит в себе отходы рыбного производства, так что гоняться за копеечным товаром не стоит.

Полученная масса превращается в фарш, который обрабатывается водой до получения белка, который в центрифуге лишается воды полностью. Далее вступают добавки с красителями, формируется форма и продукт на экспорт готов (Для Японии последние действия не производятся, они довольствуются белковой массой).

За и против

К достоинствам можно отнести:

— приятный вкус;
— удобство использования (их можно употреблять в чистом виде, применять для салатов).

Недостатки:

— самый качественный состав содержит не более 40% рыбы;
— полезные вещества уходят на стадии приготовления, поэтому пищевая ценность составляет не более 10%;
— в наши края натуральные красители и добавки не поставляются, поэтому цвет и вкус обеспечивают заменители (те самые Е).

Правила выбора

Если уж и покупать крабовые палочки, то в магазине нужно обратить внимание на следующие особенности:

— растрескивание палочек означает брак;
— слипшаяся масса говорит о повторной заморозке, что не безопасно;
— сухость и сморщивание однозначно означает нарушение условий или окончание срока хранения;
— предпочтение нужно отдавать вакуумной упаковке.


В дальнейшем нужно понимать, что после разморозки употребить палочки необходимо в течение суток. Отсюда вывод — ничего хорошего в крабовых палочках нет, а кормить детей подобным блюдом просто преступление.
Просмотров: 1 277

Другие новости по теме:

    Стильные вещи, декорированные значками и патчамиБюджетным вариантом чтобы освежить свою одежду являются яркие значки, стильные аппликации, модные вышивки. В этом году многие известные бренды предложили яркие и интересные комплекты значков для любых случаев в жизни. Помимо этого такими значками можно украсить


    Что не стоит одевать в офисВ некоторых компаниях имеется строгий дресс код, в других же его нет, но при этом работники все равно должны соблюдать определенные правила, чтобы выглядеть хорошо и соответствующе. В особенности это касается тех девушек, которые из-за того, что любят помодничать не


    Варка картофеляОдним из самых простых процессов приготовления картофеля является его варка. Однако, для получения наиболее вкусного и полезного блюда, следует учитывать некоторые кулинарные советы:


    Вязаная мода 2017 года и ее актуальностьВсегда довольно женственным и мягким элементом образа считались вязаные детали и структуры. Они благодаря своей теплоте прекрасно согревают тела и вносят изюминку в ежедневный образ. Каждая прекрасная девушка имеет в своем гардеробе ажурные вязаные вещи, которые


    Учимся рано пробуждатьсяМногим людям приходится очень рано вставать, чтобы пойти на работу или же отвести ребенка в сад. Поэтому для многих насущным вопросом является как именно научить себя рано вставать? Что нужно сделать, чтобы утреннее пробуждение не напоминало пытку?


Добавить комментарий
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
  • Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив